Diverse Jahrgänge von den 90ern bis heute bei uns im Keller.

Beschreibung 2015er: Tiefdunkles Rubingranat. Saftige, süße Kirschfrucht. Sanfte Würze. Angenehm fein und dicht am Gaumen. Wunderbare Balance zwischen Frucht, Säure und Tannin. Ein großer Pannobile mit Zukunft. Ausbau: Gärung erfolgte 21 Tage in Gärständern aus Edelstahl bei 28 bis 32 °C. Nach dem biologischen Säureabbau in Barriques lagerte der Wein 18 Monate in neuen und gebrauchten Fässern.

Verkostnotiz Weinwelt: Jugendlich und schon im Reinen mit sich selbst. Runde Cuvée mit Leichtigkeit. Saftig & elegant!
Dunkles Rubingranat. Violette Reflexe. Zarte Randaufhellung. Ansprechende und frische Fruchtnoten, Kirschen und Brombeeren. Feines Brombeerkonfit. Zarte Tannine und frische Säurestruktur. Trinkanimierender, leichtfüßiger Wein und absolut ernstzunehmend!

Verkostnotiz Falstaff: Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Mit etwas Edelholzwürze unterlegte Zwetschkennuancen, ein Hauch von dunklem Waldbeerkonfit, zartes Nougattouch. Komplex, saftig, gute Tanninstruktur, kraftvoll, reife Kirschnoten im Abgang, leicht mineralisch, Kräuterwürze im Nachhall, sicheres Potenzial.

Für Veganer geeignet!

JG 2015: Falstaff: 93/100 Punkte
Ältere Jahrgänge wurden wie folgt bewertet:
JG 2013: Falstaff: 92-94/100 Punkte, A la Carte: 94/100 Punkte