Das neue, intergalaktische Cuvèe der RENNERSISTAS:

Intergalactic  Bio Demeter 2019

Aromatisch, duftig, leichtfüßig und mit vibrierender Säure. Ein feiner Gerbstoff gibt dem Wein Länge und Struktur. Kein Kitsch, dabei pures Trinkvergnügen. Fast wie von einer anderen Galaxie: INTERGALACTIC 😉

Auch in einem heißen und trockenen Jahrgang ist ein kühler und leichter Stil möglich.
28% Chardonnay, 26% Welschriesling, 23% Grüner Veltliner, 17% Muskat Ottonell, 6% Gewürztraminer

Bis zu 8 Tagen Maischegärung in Edelstahl und Amphoren. Zum Teil mit den ganzen Trauben vergoren.
Unfiltriert. Wein. Spontangärung. Spontaner biologischer Säureabbau.
9 Monate auf der Vollhefe in gebrauchten 225l- und 500l-Fässern, öst. und französische Eiche. 11,5%