Riesling Shake Me 2017
Der Riesling kommt aus der Riede Edelgrund. Geerntet werden nur die frei hängenden gelben Trauben, also nur das Beste! Die Trauben werden mit Füßen getreten und bleiben 5-10 Tage auf der Maische. In dieser Zeit beginnt die Gärung. Nach dem Abpressen gärt der Wein spontan in 700 Liter Ovalfässern und bleibt bis zur Abfüllung ohne Zusätze auf der Hefe liegen. Bei der Abfüllung wurde minimal SO2 zugegeben.
Bitte vor dem öffnen die Flasche kräftig schütteln. Shake Me!
Riesling Shake Me! – Weißwein trüb
ganze Trauben – mit Füßen getreten – spontane Maischegärung – hefetrüb – minimal So2
100% Weißer Riesling